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马来西亚美食 (Malaysia Cuisine)- Laksa

假期将要来临了!有没有打算到某个国家散散风,吃点美食呢?很多到马来西亚参观或是旅游的游客们都会问,“我知道马来西亚是个美食天堂,但是我应该吃那一些美食呢?”最让我百吃不倦的马来西亚美食其中之一是叻沙(Laksa)。

咖哩叻沙- LWY攝, Flickr
马来西亚是个多元种族的国家,所以不同种族所呈现出来的叻沙有所不同。马来西亚虽然有很多各式各样的叻沙,最受欢迎的有亚参叻沙(Asam Laksa)及咖哩叻沙(Curry Laksa)这两种。

亚参叻沙-Chee Hong攝, Flickr
亚参叻沙是用馬鮫魚熬出来的汤,带点酸,甜,辣味的浓汤。其他的材料包括切碎的黃瓜、蔥、红辣椒、菠蘿、生菜,一般薄菏、叻沙薄菏等香料一起加入魚汤熬煮几个小时。而咖哩叻沙是用蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁所熬出来的汤,然后淋在叻沙面条上。

这两道叻沙料理吃起来时是如此美味又过瘾!亚参叻沙及咖哩叻沙在吉隆玻,槟城,还有其他地区都可以享受到。不行, 我忽然想念槟城的叻沙了!

还想要了解马来西亚的其他美食,文化以及其他的情报,不妨到 Travel Wire Asia 网站看一看我写的其他文章吧!

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