Elaine 링's 세계

说道马来西亚的传统美食，除了叻沙以外，还有马来椰浆饭（Nasi Lemak）。把马来文翻译成中文 Nasi是饭，而Lemak 是脂肪，指的是椰浆。名字听起来好像有点简单，但是把饭与椰浆混合后在拿去蒸，加上香辣的辣椒酱（Sambal）和其他配料，真是难以用语言来表的美味！

鸡肉椰浆饭-Francis Chung攝, Flickr.

到底怎样还能做出一碗美味的椰浆饭呢？让我简单地说明一下！通常一盘椰浆饭里要有黄瓜切片、酥酥脆脆的小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋一颗、印度式腌菜与辣椒酱料。辣椒酱的制作有点麻烦。想自己在家煮一盘香喷喷的椰浆饭的朋友可以到超市去购买便装的叁巴辣椒酱料。

椰浆饭摊位-Yun Huang Yong攝, Flickr.

但是如果你到马来西亚某个买椰浆饭的摊位或餐厅，你可以自由点你想要吃的美食。如果你觉得没肉类的椰浆饭吃不饱，请不用担心！因为你通常可以点肉类椰浆饭，例如鸡肉，牛肉或则你喜欢的格式配料！多种的选择会让你犹豫不决。

椰浆饭是大马的一道特色道地美食之一。没吃过马来西亚椰浆饭的朋友，我倒是建议你到马来西亚的时候尝试一下正中的马来椰浆饭。

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假期将要来临了！有没有打算到某个国家散散风，吃点美食呢？很多到马来西亚参观或是旅游的游客们都会问，“我知道马来西亚是个美食天堂，但是我应该吃那一些美食呢？”最让我百吃不倦的马来西亚美食其中之一是叻沙（Laksa）。

亚参叻沙是用馬鮫魚熬出来的汤，带点酸，甜，辣味的浓汤。其他的材料包括切碎的黃瓜、蔥、红辣椒、菠蘿、生菜，一般薄菏、叻沙薄菏等香料一起加入魚汤熬煮几个小时。而咖哩叻沙是用蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁所熬出来的汤，然后淋在叻沙面条上。

这两道叻沙料理吃起来时是如此美味又过瘾！亚参叻沙及咖哩叻沙在吉隆玻，槟城，还有其他地区都可以享受到。不行, 我忽然想念槟城的叻沙了！

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